当前的旅游市场环境下，传统旅行社要做好哪些才能提高自身竞争力

我从游客角度看，传统旅行社应该：

利用资源优势，因为旅行社掌握大量景区优质资源，在这方面动脑筋，在方便游客上下功夫。不光抓大批组团的，也抓零散的。地接社，要车接车送，控制住车站码头客流集中的地方。我的切身体验是，有的地方，下车有人接，免费或适当收费；有的地方，走到景区没人理。可谓是天壤之别！

利用好互联网+，加什么？加同行的整合，团结就是力量。这个很重要，各自为战，甚至互相拆台，伤了和气，损害了自身发展。加各行各业，加各种各样的群。广交朋友，让利于人，当好总舵主，总瓢把子。不然的话，就面临各种“野团体”的包围，甚至丢掉饭碗。

诚信为本，与游客建立互信。与欺骗游客，绑架游客强买强卖的组织或个人彻底决裂。游客对那种旅行中被迫买东西的行为深恶痛绝。对此各地兴起大批的户外活动组织，抢走大量游客。他们在游客快结束行程的时候，给出半天时间自由买东西。可以借鉴。

不断创新，与时俱进。形势在发展，时代在前进，旅行社要居安思危，走出办公室，下到景区，下到市场，做市场调查，适应当下旅游市场需求，创出一片新天地！

（图片来源于网络）

泰国的旅游市场是怎样的未来会怎样

泰国作为近年来国人出国游的首选，据统计2017年中国前往泰国旅游的人数就有980万人次，中国游客在国际游客中占了28%，可想而知这是个多么庞大的数字，同时也是一个多么庞大的市场。

说起泰国很多人会想到人妖、冬阴功、微笑国度、榴莲……，从1975年起中泰建交后两国交往关系良好，而且泰国跟中国是东盟第一个建立战略性合作关系的国家，同时泰国的区位优势明显，首先距离中国很近，从广州出发飞机两小时就能到达，机票也在1000-1500左右的幅度而泰国国内的机票也在150-300之间交通方面很便利。

同时泰国的签证办理极方便，找代理代办的200左右两周出签通过率99.999%，而落地签也就400人民币左右就可以顺利办理。

而且泰国国内的独特风土人情、人文景观也同样很吸引着国内同胞前往。最重要的是泰国的海洋资源丰富，海岛景色优美还有就是费用比国内出海游的费用要低得多但是所得到的服务却比国内好，所以很多同胞宁愿选择出国也不愿意在国内游。还有就是泰国买各种大牌的化妆品比国内的要便宜很多，很多女生到了曼谷的siam或者kindpower都会控制不住寄几买买买。

但是近段时间爆出泰国游出现的问题也使得如火如荼的泰国游开始逐渐下来，就比如之前的普吉沉船、中国游客在机场被打的事件使得很多同胞非常的恼火，特别是在普吉沉船事件中，泰国副总理以及某电台主持人言论，导致很多国人开始对泰国游产生抵制的情绪，还有很多假货或者坑人团的横行也使得国人对于这个微笑国度有些抵触情绪，根据泰国官方统计，普吉岛游客锐减了50%，其中最多的就是中国游客。

为了挽回中国游客以及别的国家游客，泰国已经开始提交了对多个国家包含中国在内开始实行免落地签签证费的建议，也就是等于免签，还有中泰铁路的动工以及泰国对于旅游市场的整顿，泰国旅游热估计会逐步回升。

旅游市场整体规模有多大

17年中国旅游总值应该是4万多亿，占GDP和吸纳就业人数都超过了10%，有将近40多亿人次旅游出行，从04年起至今，旅游业每年的增长规模都超过了10%，也是今年来唯一保持两位数增长的大行业。在全球，旅游业的总值排在所有行业的第一位，超过了石油、汽车等行业。

想去云南旅游，听说宰客严重，去不去呢

去啊，为什么不去？宰客是事实，而且很严重，可魔高一尺道高一丈。受过骗上过当就增强了“免疫力”，今后就不会被宰和跳坑了。

我去过云南几次，初次去没有预防，主观肤浅认为：云南相对偏僻落后，这里的人要比外界纯朴善良，因而失去了应有的警觉，你想想，一个天然没有设防的人到了一个意想不到的复杂环境上当受骗的概率百分之百。

就不再详细叙述这些让人烦心的事情了，反正已经过去了就让它风吹去散吧。

到过云南，你就会喜欢上高原风景，冬日里的蓝天白云，温和阳光对我们长期生活在盆地的人充满了诱惑。从滇东穿滇西，从腹地到边疆把云南知名景区也走过许多，由于前面不愉快的体验，增强了对云南人防范，后来的旅程就变得的快乐和简单。

去吧，美丽的云南值得游览，既然你已经知道那复杂的情况，心里就会滋生警觉，随时挂着这根弦，那些居心叵测人在你面前就会露出原形。

未来五年，餐饮市场将面临什么样的变革

朋友中做餐饮的有不少，大点的，已经在一个二线城市的中高档餐馆，做行政总厨好几年了，小点的，也有开了好几年夫妻店的，甚至还有跟着父辈做卤食的，有时候这些朋友聚在一起，最喜欢谈论的话题，就是餐饮业未来的发展和变化。

俗话说“民以食为天”，餐饮业是和老百姓息息相关的一个行业，也是一个不断发展和变化的产业，很多餐饮人最为关心的，就是未来的行业，到底向着一个什么样的方向发展。就如问题中所提，“未来五年，餐饮市场将面临什么样的变革？”，朋友们也是各抒己见，大致有以下几种看法。

一，随着各地区间饮食的相互沟通和融合，菜系的区分会越来越淡化

以前随处可见的“鲁菜馆”、“川菜馆”、“粤菜馆”，现在见的比较少了，要分析主要原因，主要还是现在的交通和物流发达了，食材运输方便、快捷，厨师间的交往变得简单了，在同一个城市，有可能汇聚了各种菜系的厨师，同一个饭店，也可能会有很多种南北菜品，严格意义上的菜系，会越来越淡化。同一个餐馆，可以根据食客口味，做出各种南北口味的菜品。

二，厨师的缺口会越来越大，尤其是中高档的餐馆

厨师这个职业，说句大白话，就是一个辛苦职业，以体力劳动为主，相比于其他现代化的、新兴的行业，厨师这个传统行业，每天面临的是烟熏火燎，而且除了炒菜这个本职工作之外，很多厨房的卫生，现在都是由厨师亲自打扫，而这正是很多年轻人最不愿意干的工作。

本身辛苦一点倒还可以接受，关键是厨师的工作时间太受限制，工作开始的时间晚，结束的也晚，特别是节假日，别人领着老婆孩子在外休闲娱乐，而这个时候，正是厨师最忙碌的时间，在这方面受到的委屈，只有餐饮人自己知道。

三，夫妻店这样的小饭馆，经营上会越来越困难

朋友中有好几个是开夫妻店的，以前还行，现在的感觉是，越来越难干了。这几个朋友也分析了其中的原因：夫妻店起步低，很容易开起来，所以很多人做生意，首先想到的就是开个小饭店，饭店一多，竞争自然就大了，这是根本。

另外，夫妻店其实是很辛苦的，既要会购买食材，又要懂厨艺，还要兼顾着卫生等等，最主要的是很多人不懂饭店经营，最后辛辛苦苦做下来，月底一算账，还不如打工挣得多，于是干脆就放弃了。但是，“铁打的房子，流水的饭店”，这家关门了，后面还有不听劝的，接着再开，最后还是关门，这个事真是没法说。

四，各类餐饮加盟店，会越来越少

其实关于加盟店的小秘密，只有圈内人知道，这里说出来也无妨。现在有一个很特别的行业，就是专门指导别人开餐饮加盟店的，但是他们本身的软实力和硬实力都不行，甚至用到的配方（比如说卤食店的香料配方）都很不专业，就是靠前期别人的加盟，来维持自己的生意。

我认识的朋友中，就有做过加盟的，刚开始就是去了所谓的“总部”，感觉很正规，并且贪图前期的小便宜，比如说免费装修、店面指导什么的，一旦开始正式经营了，就开始感觉脱节了，配料跟不上，技术指导跟不上，最后没办法关门了。我就给这个朋友说，你就是被加盟店所谓的“高大上”迷惑了，其实说白了还是太懒，指着别人帮你把饭店开好，可能性有多大？

五，以后的餐饮外卖业，会有一个根本性的变化

对于外卖，几个开饭店的朋友确实是有种“有苦说不出”的感觉，就像是鸡肋，食之无味，弃之可惜。不做吧，看别人的外卖卖的挺好，不做感觉可惜了，做了吧，外卖平台抽成太高，最后到自己手里的利润，已经很低了。

现在外卖平台的抽成，最低已经是16个点了，有的签了独家的，利润甚至达到了21个点，就是一份菜卖价是100元，不是利润100元，就要先给外卖平台20元的管理费，这个已经很高了，除去各种成本，很多都不挣钱，没办法只能给菜减量，用质量不好的食材，便宜的调味料等等，即使是这样，还有朋友说，“其实都是在给外面平台免费打工”。

现在饭店和消费者都有怨言，这也正是外卖餐饮业不正规的地方，未来几年，肯定会有所改变，并且变化肯定不会小。这种改变，会让以外卖为主的餐馆，越来越正规，现在的这种情况，肯定不会再有了，如若不然，这个行业就肯定不会存在了。

其实如问题中提到的，“未来五年，餐饮市场将面临什么样的变革？”，时间准确到了五年，这个变化还真没法说得太精确。但是作为餐饮人，唯一能做到的，就是“秉持初心”，在提高厨艺的同时，还要学会坚持。

朋友中，有一位开饭馆已经有10多年了，也是从最初的做厨师，到最后自己开饭馆，就他自己的经验来说，就是要坚持下来，如果把饭馆做成“老饭馆”、“老字号”了，以后的餐饮之路就会感觉豁然开朗了。餐饮人的必经之路，就是一个“熬”字，熬得住出众，熬不住出局，就是这么简单。

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