1. 去崇明吃什么
崇明糕由精选糯米和白米按一定比例制成，主要步骤有：配米，浸泡，打粉，和料，蒸熟。
1、配米：配米根据所选糯米和白米的特性而定，一般选择7：3和8：2的居多，这样可达到糯而不腻的口感。
2、浸泡：浸泡是在配米、淘洗后需在水中浸泡一定的时间，浸泡时间的长短是关键所在。浸泡后需沥干、涨胖。
3、打粉：打粉在浸泡完成之后，打粉选用的机器不同会打出粗粉和细粉，粗粉比较容易蒸熟但是口感比较毛躁，细粉不容易蒸熟但是口感比较细腻。
4、和料：和料是指为崇明糕中添加所需所有辅料，加水拌成糊状。其中白糖和红糖是必须的（也有不加糖的崇明糕，糖尿病人可食用，但是很难蒸熟，相当考验蒸糕师傅的功力），另根据需要添加红枣，蜜饯，核桃仁，红绿果脯丝、桂花、猪油、松仁、瓜子等，但最大众化的配料是赤豆，可以制成豆沙备用。
5、蒸熟：选用适当的蒸笼，调整好适当的蒸汽力度。先在糕屉铺上清洁湿布，放入糕粉刮平作粉胚，在粉胚上点缀红枣肉、核桃肉、红红绿绿的蜜饯以及赤豆或豆沙刮平，随即用旺火沸水蒸。待糯米粉的颜色由白色变成半透明时洒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟即可离火。
2. 崇明吃的特产
1.崇明白山羊。崇明白山羊是长江三角洲的绵羊品种之一。是在崇明特定的水土条件下育成的地方特色品种，是崇明的传统特产之一。
2.崇明水仙。水仙花在上海崇明有着悠久的种植历史和丰富的文化底蕴。作为土生土长的花卉，水仙一直与松江的杨柳、嘉定外冈的腊梅并称为上海花卉业的“三宝”。崇明的水仙可以在春节前后控制花期，俗称“春日第一花”。
3.崇明金瓜。金瓜又名金瓜，在崇明已有100多年的种植历史，是崇明的传统特产。瓜鲜、嫩、香、脆、爽。是家庭、餐厅、宾馆的最佳菜肴，享有“植物海哲学”的美誉。
4.崇明老酒。崇明老酒是崇明特产之一，风味独特，酸甜微酸，口感醇厚，酒精度适中，后劲足，回味无穷，有“名扬三千里江北，江南第一味”的美誉。
5.崇明乌头猪。沙屋头猪是太湖流域著名的地方猪种之一，以产仔数多、繁殖力高著称。是江海型猪种，产于长江口崇明岛。是我国著名的地方猪种，繁殖力强，产仔数多。
6.崇明老大闸蟹。原名中华绒螯蟹。
7.崇明白扁豆。俗称扁豆，豆荚扁平，呈刀形。每个豆荚有2-3粒种子，白皮白肉。纹路粗平细腻，颜色清晰诱人。它是农民广泛种植的蔬菜，也是崇明的主要土特产之一。
8.崇明脆皮芋头
3. 去崇明玩什么
崇明岛十大旅游景点
1、崇明县博物馆
以前是孔庙来着，现在成了博物馆，可以粗窥崇明的历史变化、文物生养、民俗风情来。
西沙湿地公园，“东滩看日出，西沙看日落”，入到里边发现两样东西最多，芦苇和螃蟹。沿着栈道，满眼都是大片大片的芦苇荡，看得人连连赞叹;钓螃蟹则是老少皆宜的游。目前还不用门票。
3、东滩候鸟保护区
推荐理由：说是在东滩看日出很美呢。听说在春秋季候鸟迁徙季节，可以看到大片鸟群像天上的白云般飘移而至，景象颇为壮观。
推荐理由：据说是上海规模最大的森林公园。租一辆自行车游园再合适不过了，玩累了，在超大的烧烤场大快朵颐一番，别有一番风味。
5、永福寿安寺
推荐理由：崇明岛四大古刹之一。曾有“寺外青山山外山，亭中绿水水中亭”之美誉。春有樱花，秋有银杏。供奉三世如来、文殊、普贤、海岛观音等十六尊佛像。
6、金鳌山公园
推荐理由：崇明的一座土山。与寿安寺比邻而居，既有古刹之神韵，又有园林之秀丽，是游览、憩息的胜地。
7、澹园
推荐理由：地方小小的，却不能小看。这里是崇明唯一仿古园林佳景，既有传统的花居形式，又有古色古香的苏州园林佳景，有宝岛明珠微型公园之称。逛逛很惬意的。
8、前卫村农家乐
推荐理由：可以体验农家乐的地方，崇明农家菜很赞的，菜很新鲜，羊肉、土鸡都蛮有名，崇明糕那叫个糯啊。有个根雕博物馆吧，好像还可以做香薰的，算是农家乐中比较成功的。
9、长兴岛农家乐
推荐理由：去长兴岛农家乐的人也挺多，远离城市有一种世外桃源的感觉。每到橘子收获的季节，空气里都仿佛飘着一丝甜味，这里的农家菜新鲜天然、无污染，鸡鸭鱼肉还是蔬菜，都是嫩、鲜、香。
10、明珠湖公园
推荐理由：是目前崇明岛上最大的天然内陆湖。公园占地很大，但游客不多，所以格外清静，大可钓钓鱼、发发呆，过一个轻松的假日。
4. 崇明有什么好吃的
很好吃，崇明好米非常适合普通家庭食用，价格比较亲民，其中的珍珠米价格非常便宜。
其次，崇明好米非常适合老人和肠胃不好的人食用，口感香甜，虽然对比好的东北大米来讲口感稍稍偏硬，但是对比南方人吃的普通大米来讲已经很软了，无论是用什么方法烹煮，做出的米饭都是比较软糯的，对老人的牙口和肠胃不好的人的胃都是十分友好的。
5. 崇明有什么吃的
金丝瓜
金丝瓜是上海崇明岛的特产，当地人也叫金瓜。金瓜丝，直接拨开就是现成的丝，把瓜打开后直接拔丝，凉拌吃。夏天崇明人最爱吃这道清爽的美食了！
崇明甜包瓜
以本土生长的皮薄肉厚、水多味淡、质地细密、嫩而带脆的上等青皮生瓜为原料。从腌制到成熟上市，约需三月时间。甜包瓜可以用来炒肉丝、拌白扁豆等等，是崇明人独特的美食方式。
油摊
崇明美食油摊，是用面糊在镬子上摊出来的，摊熟后卷上土豆丝、金瓜丝等蔬菜，十分可口。
面拖蟹
不仅是崇明特色菜，也是鲜到家的上海和江南名菜，“面拖”实际上就是“炸”的一种方法。由于螃蟹本身味道鲜美,，经过油炸与拌炒之后香味更加浓郁，蟹黄更加鲜嫩，肉质也更细软。
草头饼
在崇明，草头烧饼属传统的家常点心。春三四月里，草头长得娇嫩，千家万户正好用来做烧饼吃。轻轻咬一口，又软又糯又鲜香，粉香、青香、油香，香味四溢，叫人齿颊生津。特别是烧饼两面已熯成了金黄，入口香脆，那味道如锅巴又远胜锅巴，美不可言。
鱼烧鱼
话说旧时候，渔民生活苦，打的大鱼都卖掉换钱，剩下的小鱼才舍得自己吃。渔民将各种杂鱼放在一起，再加些小虾、螺蛳、小蟹、油豆腐红烧，味道鲜美。流传到现在，就变成了一道崇明的特色美食。
烀茄子
这道看似寻常的菜，其主料一定要是崇明绿茄子！不是吹牛的说，崇明绿茄子肉质更嫩，更容易吸收汤汁的味道，很好吃。
6. 崇明可以吃的景点
第一个是崇明岛国家地质公园
西沙湿地公园，“东滩看日出，西沙看日落”，入到里边发现两样东西最多，芦苇和螃蟹。沿着栈道，满眼都是大片大片的芦苇荡，看得人连连赞叹;钓螃蟹则是老少皆宜的游。目前还不用门票。
第二个是东平国家森林公园
推荐理由：据说是上海规模最大的森林公园。租一辆自行车游园再合适不过了，玩累了，在超大的烧烤场大快朵颐一番，别有一番风味。
第三个是紫海鹭缘浪漫庄园
推荐理由：位于4A级景点东平国家森林公园西侧500米，国家3A级景点。公园占地面积为800多亩，内有普咯旺斯薰衣草，玛雅爱情神兽草泥马，以及月老桥、爱情花园、爱情博物馆等充满浪漫色彩的主题景观，是一家集浪漫交友、绿色运动、生态休闲、DIY趣味种植、香薰养生、香草料理于一体的浪漫主题公园。
7. 崇明什么好吃
崇明青茄子非常好吃。今天我们来说说崇明青茄子的几种吃法。
现在我们吃得比较多的，
一般是茄丝豆腐、茄丝毛豆、肉酿茄子，
其实在崇明，
青茄子还有两种吃法也很流行：
烀茄子和捣茄粥。
烀茄子就是把茄子切开划成丝，
放点酱油等调料，直接放在饭镬上烀。
捣茄粥是把茄子切碎，
放点蒜泥煮开，撒点胡椒粉就可以吃了。
说到茄子，
还有一种小吃也很受欢迎——茄团。
将茄子洗净切丝，
加盐打出水分后挤干水分，
加入调好的面糊中。
等锅内油烧热后，舀一勺面糊，
压实炸至定型，
几秒钟后就可以脱模捞出。
金黄的面饼里青丝清晰可见，
几口就一个茄团下肚，
一般人吃下两三个根本不在话下。
油煎的茄团一定要趁热吃才好吃，
但刚出锅又烫得拿不住，
所以一定要耐心等煎好几个后，
再拿最下面那个吃，就刚刚好。
8. 崇明必吃美食
1、崇明糕
崇明糕又大又厚，香甜软糯。
2、崇明圆子
崇明圆子表皮与闻名皆知的崇明糕一样，用糯米粉制成，具有天然的米香味。
3、崇明印糕
崇明印糕里那些软糯香甜的馅儿，一口咬下去，里面馅料的甜味就会在嘴里弥漫开来。
4、刀鱼
刀鱼的肉鲜美细嫩至极，鱼肉能脱离细骨，清香爽口，令人百吃不厌。若将刀鱼红烧，其味也十分鲜美。
5、金瓜丝
金丝瓜，是上海崇明岛的特产，当地人也叫金瓜。
6、甜包瓜
崇明甜包瓜以本土生长的皮薄肉厚、水多味淡、质地细密、嫩而带脆的上等青皮生瓜为原料。从腌制到成熟上市，约需三月时间。甜包瓜可以用来炒肉丝、拌白扁豆等等。
7、蛋饺
崇明蛋饺不同于上海其他地区的蛋饺，蛋饼直接在油锅里摊成，然后包裹上肉馅儿。
8、油摊
崇明美食油摊，是用面糊在镬子上摊出来的，摊熟后卷上土豆丝、金瓜丝等蔬菜，十分可口。
9、面拖蟹
面拖蟹不仅是崇明特色菜，也是鲜到家的上海和江南名菜，“面拖”实际上就是“炸”的一种方法。由于螃蟹本身味道鲜美,，经过油炸与拌炒之后香味更加浓郁，蟹黄更加鲜嫩，肉质也更细软。
10、草头烧饼
在崇明，草头烧饼属传统的家常点心，轻轻咬一口，又软又糯又鲜香，粉香、青香、油香，香味四溢，叫人齿颊生津。
11、清炒蚕豆
4月份在崇明，一定要尝尝蚕豆，4月前后，第一批蚕豆上市，绵绵软软，随即融化，一点点鲜香，一点点回味，嫩到可以连壳一起吃。
12、豆腐衣包子
清蒸的豆腐衣包子，豆腐皮完美地吸收肉了的香味和鲜味，紧紧贴着鲜肉。豆腐衣爽滑可口，和肉馅在一起回味无穷。看着渗出色泽金黄的汤水，一看到就食欲大增。
13、红烧肉闷蛋
鸡蛋和猪肉一相逢，便胜却人间无数。鸡蛋和猪肉红烧，在其他地方着实少见，鸡蛋本无味，五花猪肉油腻厚重，两者相结合，恰到好处地提味去油。
14、绿皮馄饨
绿皮馄饨应季而做，冬天用荠菜、菠菜，春天用马兰头、青菜，把菜榨成汁和在面粉里，轧成皮子。绿皮馄饨看起来透着清新，吃着爽口。
15、鱼烧鱼
话说旧时候，渔民生活苦，打的大鱼都卖掉换钱，剩下的小鱼才舍得自己吃。渔民将各种杂鱼放在一起，再加些小虾、螺蛳、小蟹、油豆腐红烧，味道鲜美。流传到现在，就变成了一道崇明的特色美食。
16、崇明老白酒
崇明老白酒，是以糯米为原料，经淋饭后拌药加水精心酿造而成，加上该酒味道甜润，色呈乳白，故又有甜白酒、米酒、水酒之称。
17、腌笃鲜
每到春笋大量上市的季节，崇明的阿姨妈妈们就会开始张罗着做腌笃鲜了！它是最焐心的一碗汤，吃饱，喝足，明媚的春天便跟着来了。
18、烀茄子
这道看似寻常的菜，其主料一定要是崇明绿茄子！不是吹牛的说，崇明绿茄子肉质更嫩，更容易吸收汤汁的味道，很好吃！
19、凤尾鱼
凤尾鱼味道鲜美，且营养丰富，是常用的宴客佳肴，佐酒小菜，配上崇明老白酒，更是鲜香可口。
20、甜芦粟
崇明人对吃甜芦粟的爱，看看那遍野和屋前院后种植的数量就知道了。但是甜芦粟虽然甜脆，但一不小心就会割破手划破嘴，吃的时候要注意哦！
21、白扁豆
农家称其为“洋扁豆”，白皮白肉，有一股淡淡的清香。
9. 崇明吃饭哪里好
你好，我去过崇明岛的，在上海吴淞码头买船票，好像是9元还是18元，现在乘车比较方便，如果有私家车就更方便了。
申崇三线（汶水路）、六线（在浦东巨峰路）都到南门汽车站，申崇一线（汶水路）、二线（科技馆）到陈家镇汽车站。你可以选择去东滩看看鸟儿们，也可以去东平看看森林公园（都在崇明东部），再到西沙湿地游玩一下（在崇明最西边）。这个季节有点冷，等一等，到4月中旬以后，崇明很美。一日游最好有私家车，你乘公交车一天又很多时间花在路上了。乘船现在不是很方便 我们是先去的最南端的横沙岛的，横沙岛很小，地广人稀，上面打的之类的都挺便宜的，但记得留住司机的电话，否则司机走后你可能很难碰到车的，他们把你送到目的地后都会后头来接你的。地方虽不大，规划的挺好的，自然风景不错。吃住都不贵的。逛差不多了就可以去崇明岛了，去岛上都会面临风险，遇到起风的时候都是没有渡轮和船的，那么你也就回不去走不了了，所以出门前以及门船票前最好咨询一下。从横沙岛去崇明岛先经过长兴，挺空旷的。长兴整个售票厅也没两个人。然后是不是会有一辆不规律的班车接你去崇明岛。岛上玩儿就这样，海风挺大的，阳光很明媚，空气质量更不用说。崇明岛到上海的汽车好像挺多的，有跨海大桥直接就回去了。当然上面是我的线路，你完全可以直接坐汽车到崇明岛再坐汽车回上海。岛上消费不大，放心玩儿吧，记得坐船的话得看天气，起风就不发船哦！ 1、东滩湿地+瀛东村 路线：长江大桥收费口——瀛东村方向出口——陈海公路——北陈公路——北沿公路 北沿公路到尽头会有东滩湿地指示牌，到时候照着走基本就可以了。东东滩湿地工作日50门票，周末80，一个上午看看绰绰有余，卖票那有吃饭的地方，不过没吃过，应该也不是什么特色的饭店，如果不是很饿，时间来的及可以去瀛东村吃。瀛东村很久没去过了，好像要门票，应该挺便宜的。东滩湿地出来没多少路会有去瀛东村的指示牌。因为东滩湿地靠近长江大桥，所以路程还可以。2、西滩湿地+明珠湖 西滩湿地在崇明岛西部，和明珠湖是隔壁，所以可以放一起玩。路线：长江大桥收费口——城桥镇方向——陈海公路——开个5、60公里，具体后面哪条路上转进去我也忘了，沿途也都是有指示牌的。西滩多是芦苇，基本就是在芦苇荡里散散步什么的，这几天天气凉爽，下点小雨，情调还是不错的，吃饭么，特色我就不知道了，不过可以去明珠湖去吃（应该不便宜，我也木有吃过。。）哦，对了，西滩湿地是不要门票的。
10. 崇明岛吃什么
1、红烧羊肉：崇明白山羊，是在崇明岛特定水土条件下孕育而成的特产。不论是红烧，还是白水煮后干切或伴以山药，芋艿煮汤，均鲜美无比。
2、六月黄：六月黄，也叫“童子蟹”，是刚刚经过第三次脱壳的螃蟹，螃蟹蟹壳薄，蟹黄却十分饱满。
3、刀鱼：刀鱼的肉鲜美细嫩至极，把刀鱼切成半只筷长，加上猪油、生姜、黄酒、青葱佐料蒸煮，便成上等佳肴。吃的时候，只要把刀鱼放入口中，象婴孩吃奶那样轻轻吮吸，鱼肉便能脱离细骨，既嫩又鲜，清香爽口。
4、煮海蛳螺：崇明人不叫海蛳螺，直接叫海蛳，大多直接用清盐煮，讲究一点的，放些茴香、桂皮、葱花即可。
5、凉拌金瓜丝：金是一种蔬菜类的瓜，把瓜打开后直接拔丝，凉拌吃。
6、烀茄子：将茄子去皮切条，放锅里蒸熟，拿出后浇入调好的酱汁，酱汁可根据个人口味放入生抽、醋、糖、盐、蒜泥等即可。
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